Tätä kakkua oli tarjolla jo lapsuudessani. Kakku tunnetaan myös nimellä Rex-kakku. Esimerkiksi Ullan Unelmakakut-kirjassa on vastaavanlainen ohje.Kakkuun tarvittavia neliskulmaisia keksejä löytyy Lidlistä.
26 kpl neliskulmaisia keksejä
sivelyyn maitoa
suklaaseos:
100g kookosrasvaa
150g tummaa suklaata
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
1½ dl tomusokeria
Sulata kookosrasva ja suklaa vesihauteessa. Anna hetken jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos hyvin sekoittaen munavaahtoon.
Vuoraa pitkänomainen vuoka leivinpaperilla.
Sijoita rivi keksejä vuoan pohjalle, minulla meni 4½keksiä. Sivele keksit kevyesti maidolla. Levitä päälle kerros suklaamassaa, sitten keksejä jne, kunnes päälle tulee kerros suklaamassaa.
Anna kovettua kylmässä. Leikkaa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja tarjoa kylmänä.
Kommentit