Tässä hyvä ja helppo suolaisten pikkupiirakoiden ohje. Anteksi, kun kuvassa on joululiina ( näitä joulun jälkeisiä päivityksiä):)

Pohja:

5½dl vehnäjauhoja

150g voita

2 dl maitoa

25g hiivaa

1 tl suolaa

Täyte:

kinkkusuikaleita

juustoraastetta

sinihomejuustoa

 

Nypi jauhot, suola ja voi keskenään. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää sekoittaen. Jaa taikina 18 osaan ja pyörittele palloiksi. anna kohota lämpimässä liinan alla noin 20 minuuttia.

Paina kohonneisiin pulliin juomalasilla syvennys ja voitele reunat munalla. Laita syvennyksiin kinkkusuikaleita, juustoraaste ja mausta haluamallasi tavalla.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

 

Pohjan ohje on 90-luvulla julkaistu Kotiliedessä. Täytteeksi voi laittaa mitä kaapista löytyy. Itse teen pohjan aina kaksinkertaisena.