Tämä ohje on uusimmasta Pirkasta. Toinen kalafileistä on ilman tuorejuustoa ja katkarapuja, lapsille.

lohifilee

tuorejuustoa (itse käytin valkosipuli)

katkarapuja

sitruunamehua

tilliä

Pyyhi lohifilee paperilla kuivaksi. Tee veitsellä vinottaisia viiltoja nahkaan asti muutaman sentin välein. Sekoita tuorejuustoon sulatetut ja kuivatut katkaravut. Mausta lohifilee sitruunamehulla. Laita "taskuihin" lusikalla tuorejuusto-katkaraputäytettä. Mausta tillillä.

Paista 175 asteessa keskitasolla noin 30 minuuttia.