Näitä pikkuleipiä äitini leipoo aina jouluksi. Nämäkin hänen tekemiään.
Hanna-tädin kakut (200kpl)
500 g perunajauhoja
4 kananmunaa
2 2/3 dl sokeria
500 g voita
2 2/3 dl sokeria
10 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Valmista taikina vaiheittain:
Vatkaa ensin perunajauhot, munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita vaahdot keskenään ja siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe.
Leivo taikinasta ohuita tankoja. Leikkaa peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja pyörittele palloiksi.
Paista 175 asteessa kauniin vaalean kullanruskeiksi 8-10 minuuttia.
Kommentit