Tässä hyvä pohjan ohje, kun halutaan muffinivuoassa tehdä suolaisia paloja. Täytteeksi voi laittaa mitä kaapissa sattuu olemaan. Näissä joulukalkkunaa.
12 kpl
Taikina:
100 g voita sulatettuna
1 kananmuna
noin 2½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
Täyte:
pala kalkkunaa
½ paprika
1 dl juustoraastetta
½ prk Creme Fraichea
mausteita oman maun mukaan
Mittaa voi kulhoon. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, mutta älä vatkaa liikaa, jotta taikina ei sitkisty. Kääri kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
Valmista täyte. Leikkaa kalkkuna pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa kalkkuna, pieniksi paloiteltu paprika, juustoraaste, Creme Fraiche ja mausteet.
Jaa taikina 12 osaan, pyörittele palloiksi ja taputtele pinnoitetulle muffinipellille syvennysten pohjalle ja reunoille.
Jaa täyte vuokiin ja kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia.
Anna jäähtyä pellillä ennen poisottamista.
Kommentit