Tämän kakun ohje on ollut monessa blogissa esillä. Itse en hirveästi ole ollut kuivien kakkujen ystävä, mutta tämä kakku on oikeasti todella hyvää!

200 g voita tai margariinia

2½ dl sokeria

3 kananmunaa

1 tl pikakahvijauhetta

1 tl kaakaojauhetta

1 dl kermaa

250 g vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

20 g mantelirouhetta

150 g suklaarouhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja suklaarouhe. Lisää vaahtoon kerma ja kuiva-aineet. Nostele taikina tasaisesti voideltuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin tunnin ajan.

Kuorrutus (minulla kakussa puolikas annos):

50 g voisulaa

1 rkl kaakaojauhetta

4 rkl kahvia

tomusokeria

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Lisää tomusokeria vähitellen, kunnes seos on riittävän jämäkkää. Kaada kakun päälle ja koristele pinta halutessasi.