Tämä helppo muffini ohje on Kotivinkistä. Itselleni ohjeesta tuli 24 kpl minimuffineja ja 7 kpl normaalimuffineja. Taikina on todella helppo tehdä, ainekset vaan sekoitetaan keskenään, vatkaimia ei tarvita.

3½ dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl kermaa

2 kananmunaa

1 dl juoksevaa margariinia

100 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut ainekset joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina pussiin ja pursota muffinivuokiin.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia (minimuffinit kypsyvät nopeammin kuin normimuffinit. Kokeile kypsyys tikulla).

Koristele haluamallasi tavalla.

Lotta vei viimeisenä työpäivänään töihin näitä minimuffineja. Tässä kuva kipossa olevista minimuffineista.