Revonpiha2024-04-03T09:59:01+03:00Blog Integration Feed Generatorhttps://revonpiha.vuodatus.net/Revonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Revonpiha muuttaa]]>
Pitkällisen pähkäilyn jälkeen päätin siirtyäBloggeriin. Siirrän sinne tekstiä pikkuhiljaa (kuvai minulla ei kaikista leipomuksista enää ole, mutta ehkä jotain keksin)
Tässä kuva tekemistäni mokkapaloista, ohjeitahan minulla on useampikin täällä... ;) ]]>2012-11-28T17:23:01+02:002019-11-14T21:57:55+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/11/revonpiha-muuttaaRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Toiminee?]]>
Nyt en tiedä mitä tehdä. Kyllä niin harmittaa nuo kuvien menetykset. Suurimmasta osasta kun minulla ei ole kopioita :(
Paljon oli kertynyt postausaiheita tuon katkoksen aikana...
Täyte:
200 g kylmäsavupororouhetta
1 paprika
1 sipuli (voi hyvin jättää poiskin)
persiljasilppua maun mukaan
200 g tuorejuustoa (itse laitoin yrttituorejuustoa)
Valmista perunasose ja jäähdytä se. Lisää suola ja jauhot, sekoita nopeasti sekaisin. Jaa taikina kahteen osaan ja taputtele pellille suorakaiteen muotoisiksi rieskoiksi. Pistele haarukalla ja paista uunin keskitasolla 250 asteessa noin 15 minuuttia.
Valmista täyte. Pilko paprika, sipuli ja persilja pieneksi, sekoita tuorejuuston joukkoon. Lisää pororouhe. Levitä täyte rieskojen päälle ja kääri rieskat tiukalle rullalle tuorekelmun sisään. Anna tekeytyä jääkaapissa.
Leikaa rullat parin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja tarvittaessa kiinnitä saumakohdasta coctail-tikulla.
Ohje on loistavalta Ulla Svenskiltä.]]>2012-06-24T15:39:01+03:002019-11-14T21:57:59+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/peruna-pororullatRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Juhannuksen raparperiunelma]]>
Tämän kakun myötä haluan toivottaa kaikille hauskaa ja rauhallista juhannusta!
Pohja:
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl sokeria
ripaus suolaa
100g voita
½ dl vettä
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Paloittele voi joukkoon ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele leivinpaperilla vuoratun ja voidellun irtopohjavuoan pohjalle.
Leikkaa raparperit paloiksi. Sekoita joukkoon perunajuhot ja sokeri. Levitä pohjan päälle.
Paista 200 asteesa uunin keskitasolla noin 35 minuuttia. Huomioi, että paistamisen aikana saattaa nestettä valua, eli laita vuoan alle leivinpaperia reilu pala (ellet halua pestä uunia). Anna jäähtyä.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tomu- ja vaniljasokeri. Sekoita mukaan tuorejuusto.
Erottele valkuaiset ja vatkaa vaahdoksi. Yhdistä kerma-tuorejuustoseoksen kanssa.
Kumenna sitruunamehu ja liota liivatteet siihen. Sekoita ohuena nauhana sekoittaen täytteeseen. Kaada vuokaan raparperien päälle. Anna hyytyä jääkaapissa, mielellään yön yli.
Koristele haluamallasi tavalla.]]>2012-06-21T17:04:01+03:002019-11-14T21:58:01+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/juhannuksen-raparperiunelmaRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Katkarapukierteet]]>
Pohja:
200 g voita
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl juustoraastetta
1 dl kylmää vettä
Täyte:
100 g tuorejuustoa (meillä valkosipuli-yrtit)
170 g katkarapuja
tillisilppua (me jätettiin ilman)
Nypi jauhot pehmeään voihin ja sekoita joukkoon juustoraasta ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa puolisen tuntia.
Kauli taikina uunipellin kokoiseksi levyksi, levitä päälle tuorejuusto ja ripottele pinnalle valutetut katkaravut ja tilli.
Kääri levy napakalle rullalle ja leikkaa 12 palaan. Nosta palat leikkauspinta ylöspäin uunipellin päälle (litistä niitä samalla hiukan) ja voitele kananmunalla.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Nämä maistuvat myös kylmänä.
Ohje on Ulla Svenskin.]]>2012-06-20T20:11:01+03:002019-11-14T21:58:04+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/katkarapukierteetRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Lakkiaisten Ressu-kakku]]>
Pohja on 6 kananmunan vaalea kakkupohja.
Täytteenä vadelma-Dajmtäyte (Kinuskissan ohje):
4 dl kuohukermaa
250 g Mascarponejuustoa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 isoa Dajm-patukkaa
vadelmia (minä käytin pakkasesta viime vuonna poimittuja villivadelmia)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon Mascarponejuusto ja sokerit. Leikkaa Dajm-patukat veitsellä karkeaksi rouheeksi ja lisää täytteeseen.
Levitä kostutetun pohjan päälle (me kostutimme pohjan vaniljamaidolla) ja upota siihen vadelmat.
Kakun kuorrutteen alla on sokerikreemi ja kuorrutteena sokerimassa (tuo oli kyllä pikkasen liian makea, kerma sokerimassan alla on kyllä parempi vaihtoehto). Koristeet ovat tyttäreni käsialaa.]]>2012-06-18T19:38:01+03:002019-11-14T21:58:06+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/lakkiaisten-ressu-kakkuRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Vuohenjuusto-tomaattikiekot]]>
Pohja:
1½ dl vettä
½ dl porkkananmakuista muusijauhetta (Rainbow)
150 g ranskankermaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g voita
Päälle:
250 g vuohenjuustoa
kirsikkatomaatteja
yrttimaustetta
Sekoita vesi ja perunamuusijauhe keskenään. Kun seos on turvonnut, lisää joukkoon ranskankerma, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja pehmeä voi.
Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi lepämään. Kauli taikina levyksi. Ota pyöreällä muotilla (halk. 6 cm) paloja. Laita palat pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja laita pohjien päälle. Puolita kirsikkatomaatit ja laita vuohenjuuston päälle. Ripottele pinnalle yrttimaustetta.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne näytävät kypsiltä.
Nämä maistuvat myös loistavilta kylmänä.
Ohje on Ulla Svenskin.]]>2012-06-17T10:57:01+03:002019-11-14T21:58:08+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/vuohenjuusto-tomaattikiekotRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Ylioppilaan yllätys]]>
Pohja:
300 g Domino keksejä
75 g voita
½ dl lakritsikastiketta
Mansikka-raparperitäyte:
2 liivatelehteä
250 g mansikoita (minulla pakkasen aarteita)
500 g raparperia
1½ dl sokeria
½ dl maizenaa
½ dl vettä
Valkosuklaatäyte:
4 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa (minä laitoin Flora vispiä)
1 rkl vaniljasokeria
175 g valkosuklaata
200 g ranskankermaa (minulla oli 150g)
½ dl vettä
Hienonna Dominot minigrip-pussissa. Sulata voi ja sekoita joukkoon Domino-murska ja lakritsikastike. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (halk. 24cm), pohjalle ja reunoille. Tasoita reunojen yläosasta (minä koin tämän levittämisen hyvinkin vaikeaksi).
Laita raparperi-mansikkatäytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Leikkaa mansikat paloiksi. Kuori ja paloittele raparperit.
Laita raparperit ja sokeri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Vettä ei tarvitse lisätä, sillä raparperista irtoaa kypsymisen aikana nestettä. Keitä noin 5 minuuttia. Sekoita maizena veteen ja kaada ohuena nauhana kattilaan. Lisää myös mansikat. Jatka keittämistä muutama minuutti. Lisää lopuksi liotetut liivatteet kattilaan ja sekoita huolellisesti (minä sulatin liivatteet ensin pieneen tilkkaan kuumaa vettä ja sitten lisäsin). Kaada täyte pohjan päälle. Anna kakun seistä jääkaapisa, kunnes täyte on jäähtynyt (minä vein pihalle, oli sen verran vilpoisaa perjantai-iltana yhdentoista aikaa;)).
Laita valkosuklaatäytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja vaniljasokeri vaahdoksi. Paloittele valkosuklaa ja sulata mikrossa. Lisää sula valkosuklaa ja ranskankerma kermavaahdon joukkoon (tämä vaihe tehty vähän eri tavalla kuin Kinuskissan ohjeessa). Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Jäähdytä hetki ja sekoita sitten täytteeseen. Kaada vuokaan raparperi-mansikkatäytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja koristele haluamallasi tavalla.
Itse käytin pohjaan voita ja totesin reunan olevan todella kova heti jääkaapista oton jälkeen, ehkä margariinia käyttämällä reuna olisi pehmeämpää. Mutta kakku on maultaa aivan loistava.]]>2012-06-11T18:34:01+03:002019-11-14T21:58:11+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/ylioppilaan-yllatysRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Yo-juhlien tarjoilut]]>
Lakkiaistilaisuus vietettiin hyvinkin erilaisessa paikassa kuin viime vuonna (tyttäremme kävivät eri lukiota), kauniissa Helsingin vanhassa kirkossa. Tässä kuva ennen tilaisuuden alkamista.
Makeasta pöydästä tuli tänä vuonna otetua tällainen kuva (pääsi tuo meidän keittiöimurikin kuvaan;)).
Tarjolla oli yo-pikkuleipiä (ohje täällä, täytteenä lemon gurd), ylioppilaan yllätys (ohje tulossa), raparperi-mascarponepiirakka (ohje täällä), pähkinäkeksejä (ohje tulossa), hillosilmiä (ohje täällä), Wieniläisiä suklaakeksejä (ohje täällä), sitruunainen valkosuklaakakku (ohje tulossa), mokkapaloja (ohje täällä), täytekakku vadelma-dajmtäytteellä (ohje tulossa) ja Kirsikan suklaakakku (ohje täällä). Lisäksi oli viinirypäleitä, kirsikoita ja sankarin pyynnöstä Domino-keksejä ;)
Suolainen pöytä näytti tältä.
Tarjolla oli kinkku-ananaspiirakkaa, kylmäsavulohipiirakkaa, vuohenjuustotomaattikiekkoja, kylmäsavupororullia ja katkarapukierteitä. Näistä kaikista tulee ohjetta myöhemmin. ]]>2012-06-10T09:19:01+03:002019-11-14T21:58:14+02:00https://revonpiha.vuodatus.net/lue/2012/06/yo-juhlien-tarjoilutRevonpihahttps://revonpiha.vuodatus.net/<![CDATA[Marjapiirakka]]>
Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl leseitä
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 prk Valio maustettu rahka kuningatar
3 dl pakastemarjoja (laitoin mustikkaa ja mansikkaa)
1 rkl perunajauhoja
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Pohja: Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Sekoita joukkoon kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele piirakkavuoan (halk 26cm) pohjalle ja reunoille.
Täyte: Levitä rahka piirakkapohjalle. Sekoita jäisiin marjoihin perunajauhot. Levitä marjat tasaisesti piirakkapohjalle rahkan päälle. Sekoita kermaviili, kananmuna ja sokerit tasaiseksi seokseksi. Valuta seos marjojen päälle.
Paita uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes se on kypsä.
]]>
