Tässä vuosien varrella olen kokeillut jos jonkinlaista mokkapalareseptiä. Mutta tämä ohje yllätti minut mehevyydellään. Ohje on napattu täältä, josta siis vain tuon pohjan ohjeen käytin. Kuorrute on Tuulamojen torttujen kuorrute.

Pohja:

5 dl sokeria

5 dl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

1½ tl soodaa

1 tl suolaa

2½ dl vettä

200g margariinia

3-4 rkl kaakaojauhetta

1 dl piimää (minä laitoin puolet kahvia ja puolet maitoa)

2 kananmunaa

Kuorrute:

50 g margariinia

4 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

tomusokeria

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri ja sooda keskenään. Kiehauta margariini, vesi, kaakaojauhe ja suola. Yhdistä jauhoseos ja kaakaoseos. Lisää tämän jälkeen joukoon piimä (minulla kahvi-maitoseos) ja kun taikina on vähän jäähtynyt sekoita joukkoon kananmunat. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrute.

Sulata kuorrutteen rasva. Lisää kahvi, kaakaojauhe ja tomusokeri (tomusokeria laita niin paljon, että saat seoksesta sopivan paksua). Levitä kuorrute pohjan päälle. Ripottele heti pinnalle halutessasi nonparelleja.