2½ dl vettä

25 g hiivaa

½ tl suolaa

½ dl kuivattuja yrttejä

2 dl juustoraastetta

½ dl sinihomejuustoa

5-6 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva.

Lisää suola, yrtit, sinihomejuustorouhe ja juustoraaste

Alusta joukkoon jauhot sekä viimeiseksi öljy.

Anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Voitele pitkänomainen vuoka.

Leivo taikinasta pieniä sämpylöitä. Pane vuoan pohjalle ensin kaksi riviä sämpylöitä sekä kolmas sämpylärivi keskelle.

Anna kohota lämpimässä paikassa.

Voitel leipä munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla 35-40 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa, peitä se foliolla.