Löysin Herkkuhovista tämän maittavan ja helppotekoisen ohjeen. Täytteeksi käy mikä tahansa. Näissä kinkkutäyte. Mutta esim. kylmäsavuporosta tulisi varmasti aivan upea täyte. Kuten myös lohesta.

Pohja:

5 dl maitoa

2 tl suolaa

2 rkl sokeria

50 g hiivaa

10-11 dl vehnäjauhoja

½ dl öljyä

Täyte:

300g kinkkua rouheena

1 paprika pilkottuna

1 prk tuorejuustoa (minulla Rainbow valkosipuli-yrtti)

1 tl paprikajauhetta

valkosipulia myllystä

2 dl juustoraastetta

1 kananmuna

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja öljy alustamisen loppuvaiheessa. Anna kohota. Leivo kohonneesta taikinasta sämpylöitä ja kohota uudelleen. Valmista täyte. Sekoita täytteen ainekset keskenään.

Paina leipien keskelle kuoppa ja täytä. Voitele reunat kananmunalla ja paista 200 asteessa, kunnes leivät ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.