Tein Hellapoliisin Susu-piirakan ohjeella marjapiirakkaa. Piiras on marjoista tehtynä vielä parempaa kuin Susu-versiona. Suosittelen kokeilemaan.

Pohja:

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle:

1 dl vanilliinikreemijauhetta

3 dl maitoa

200 g vaniljatuorejuustoa

(½ dl sokeria)

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

3 dl marjoja

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita vanilliinikreemijauheen joukkoon maito, anna saeta hetki. Lisää joukkoon tuorejuusto, sokerit ja munat. Sekoita tasaiseksi. Laita marjat pohjan päälle, kaada päälle vanilliinimössö. Lisää muutam marja pinnalle koristeeksi.

Paista 200 asteessa noin puoli tuntia uunin alatasolla.

Nauti piirakka jäähtyneenä. Anna rauhassa jähmettyä viileässä seuraavaan päivään, muuten täyte on valuvaa.