Tässä uusi piirakkakokeilu. Pohja oli kiva, erilainen kuin aiemmin tekemieni piirakoiden pohja.
Ohje on napattu täältä.
Pohja:
4 dl vehjäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl juustoraastetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
150g voita / margariinia
1 dl vettä
Täyte:
400g jauhelihaa
2 tl tex mex mausteseosta
ripaus mustapippuria
30g juustoisia tortillasipsejä
2½ dl ruokakermaa
50g juustoraastetta
Sekoitan pohjan kuivat aineet ja juustoraaste keskenään. Nypi pehmennetty voi sekaan. Lisää lopuksi kylmä vesi. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa että valmistat täytteen.
Ruskista jauheliha ja mausta se. Ota taikina kylmästä ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halk.25 cm) Laita pohjan päälle jauhelihaseos ja käsissä murskatut tortillasipsit. Kaada päälle ruokakerma sekä lopuksi juustoraaste. Paista 200 asteessa n.25-30 min.
Kommentit