Pohja on 6 kananmunan vaalea kakkupohja.
Täytteenä vadelma-Dajmtäyte (Kinuskissan ohje):
4 dl kuohukermaa
250 g Mascarponejuustoa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 isoa Dajm-patukkaa
vadelmia (minä käytin pakkasesta viime vuonna poimittuja villivadelmia)
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon Mascarponejuusto ja sokerit. Leikkaa Dajm-patukat veitsellä karkeaksi rouheeksi ja lisää täytteeseen.
Levitä kostutetun pohjan päälle (me kostutimme pohjan vaniljamaidolla) ja upota siihen vadelmat.
Kakun kuorrutteen alla on sokerikreemi ja kuorrutteena sokerimassa (tuo oli kyllä pikkasen liian makea, kerma sokerimassan alla on kyllä parempi vaihtoehto). Koristeet ovat tyttäreni käsialaa.
Kommentit